Makanan Wajib Khas Tradisional dari Burma – Myanmar merupakan salah satu negara yang memiliki kebudayaan yang cukup menarik. Dihuni oleh beberapa kelompok etnis, ada banyak sekali keunikan dari adat dan budaya yang tersebar di negara Myanmar, salah satunya dalam hal kuliner tradisional khas Myanmar. Masakan starlight princess slot Burma adalah perpaduan eksotik antara mie, makanan laut, dan nasi, dibumbui dan ditambah dengan bumbu dan salad. Buah-buahan, ciri khas iklim tropis, juga merupakan bagian penting dari masakan ini. Makanan ini dipengaruhi oleh teknik, bahan, dan cita rasa negara tetangga Myanmar: Thailand, India, dan Tiongkok. Hidangan ini ditandai dengan banyaknya penggunaan produk ikan, sedangkan daging babi, sapi, dan unggas lebih umum digunakan di kota-kota yang tidak memiliki daratan seperti Mandalay . Sungai besar Irrawaddy mengalir melalui negara ini, yang berarti ikan air tawar merupakan makanan andalan di mana-mana, dan merupakan sumber protein utama, yang digunakan dalam berbagai cara; segar, diasinkan, utuh atau diiris, diasinkan dan dikeringkan, dibuat menjadi pasta asin, atau difermentasi asam dan diperas.
Orang Burma menikmati berbagai macam salad (thoke), biasanya didominasi oleh satu bahan utama yang mungkin mencakup nasi, gandum dan bihun, bihun dan data macau bihun, hingga kentang, jahe, tomat, jeruk purut, lahpet (acar teh), dan pasta ikan yang ditumbuk dan difermentasi yang dikenal sebagai ngapi. Salad ini selalu populer sebagai makanan cepat saji di kota-kota Burma . Setiap hidangan memiliki setidaknya tiga dari lima rasa yaitu asin, manis, asam, pahit, dan umami, dan setiap hidangan memiliki banyak pendamping. Tekstur sama pentingnya dengan rasa, bahkan dalam hidangan yang sama – misalnya, semangkuk Mandalay Meeshay akan berisi bihun yang empuk, acar asam renyah, tauge yang mudah digigit, dan potongan daging babi yang kaya akan lelehan. Makanan tradisional Myanmar sehat, bergizi, dan mengandung karbohidrat, protein, dan vitamin dalam jumlah yang tepat. Lihat di bawah untuk pilihan hidangan yang wajib dicoba dari masakan Burma.
Mohinga
Mohinga adalah hidangan nasional Myanmar. Sup serai dan bihun yang lezat berbahan dasar herba ini, sering kali dilengkapi dengan mahjong ways empulur pohon pisang yang renyah, biasanya disantap untuk sarapan. Isinya dengan kacang goreng renyah, irisan telur bebek rebus lembut, dan perkedel ikan kenyal, ditaburi serpihan cabai panggang dan suwiran daun ketumbar.
Disajikan dengan irisan jeruk nipis atau lemon untuk diperas di atasnya, ini adalah hidangan sarapan yang sempurna dan seimbang yang kini muncul sebagai camilan mengenyangkan yang dapat dinikmati kapan saja sepanjang hari. Hanya sedikit orang yang benar-benar membuat mohinga di rumah, karena ada banyak sekali pedagang kaki lima dan kafe yang bersaing untuk mendapatkan bisnis, dan setiap orang mempunyai favoritnya masing-masing.
Nasi Kelapa Burma
Nasi yang dimasak dengan bawang bombay, santan, gula pasir dan garam, cita rasa masakan sehat ini sama sekali tidak pedas, melainkan manis nikmat.
Mie ala Shan
Hidangan ini merupakan kombinasi bihun tipis dan pipih dalam kuah bening pedas dengan ayam atau babi yang diasinkan, disajikan dengan acar sayuran. Dibandingkan dengan masakan mie lainnya, masakan ini relatif sederhana namun lezat.
Kyaw – Camilan goreng
Myanmar memiliki banyak makanan gorengan populer yang ringan, renyah, dan bebas lemak, yang dapat Anda temukan di jalanan. Selain samosa dan panekuk goreng, Anda juga akan menemukan gorengan labu, gorengan urad dal, gorengan udang, gorengan bawang bombay, gorengan ikan teri, gorengan tahu, lumpia, manisan, roti, dan mie yang di atasnya diberi hiasan renyah yang digoreng.
Kari Udang Myanmar
Berbeda dengan kari Thailand atau India, yang rasa nya tinggi, bumbunya sedang, dan kuahnya sedikit, kari udang Burma memiliki ciri khas rasa dan cita rasa tersendiri. Dipasangkan dengan nasi, bisa menjadi makan siang yang sempurna.
Khao Soi
Khao Soi adalah mie kuah yang dibuat dengan kaldu ayam, bawang merah, dan tauge.
Nan Gyi berpikir
Hidangan yang menggugah selera ini berupa bihun bulat kental dengan ayam, irisan tipis kue ikan, tauge rebus, dan irisan telur rebus.
Laphet Thoke −Salad daun teh
Lahpet Thoke adalah salah satu hidangan paling ikonik di Myanmar. Acar daun teh yang asam, sedikit pahit dicampur dengan tangan dengan parutan kubis putih, irisan tomat, jahe dan bumbu goreng lainnya, udang kering, kacang renyah, kacang lima dan kacang polong untuk menciptakan salad yang gurih dan gurih, penuh dengan rasa dan tekstur. . Sajiannya bisa berupa snack, hidangan pembuka atau dipadukan dengan sepiring nasi. Lahpet Thoke banyak diamati pada upacara adat.
Nan Gyi Thok
Juga dikenal sebagai Mandalay Mont Di, ini adalah salad hangat dan hangat yang terdiri dari bihun berlemak, kari ayam atau sapi, minyak cabai, bubuk buncis panggang, ketumbar, dan irisan bawang merah.
Tahu Burma
Tahu Burma dibuat dari buncis, sedangkan tahu Shan dibuat dari kacang polong – tidak ada jenis yang dibuat dari kacang kedelai standar. Anda dapat menikmati tahu Burma dalam bentuk gorengan, yang renyah di luar dan empuk di dalam (tohu kyaw) dan disajikan dengan saus asam jawa yang tajam; atau diiris menjadi salad (tohu thoke) dengan saus pedas; atau bahkan disajikan selagi masih hangat dan cair (tohu nway) di atas semangkuk mie pedas.
Samosa
Samosa thoke adalah jajanan kaki lima tradisional Burma yang menyerupai samosa chaat India, tetapi tidak sepenuhnya karena samosa Burma lebih kecil dari samosa India. Isinya dengan kentang dan bubuk buncis. Kue-kue goreng ini kemudian dicelupkan ke dalam kari Burma biasa dan dihias dengan daun mint, irisan bawang bombay, tomat, kubis, dan buncis coklat. Hidangan dasarnya tidak pedas sama sekali sehingga Anda bisa menambahkan lebih banyak cabai jika mau.